浙江传媒学院

高中准备艺考的时候在教室里就着投影仪忽明忽亮的光看的《饮食男女》，自然是没看懂。大一在选电影时，看见《饮食男女》心中一想“呀，我看过”，讲了些啥，却不得而知，于是又选了这部电影。最好的看本部影片的时机和场景是在闲适的午后，拍着刚酒足饭饱鼓起的肚子，吹掉杯子最上层的茶叶，然后满满足足舒舒服服的看，你会透过一道道美食的家宴看到父亲和女儿们的爱。

故事开始，几个镜头的衔接。朱师傅开始准备晚上的家宴了。做菜是职业也是爱好，用全部的时间做满满一桌家宴表现对家人的爱那是很深的了。影片的场景美术恰到好处老房子的天井里放着老式的皮蛋水缸，里面养着肥大的鲤鱼，“哗”一下，老朱捉一条出来用两根筷子插进鱼嘴里，再开膛破肚。薄而大的片刀两三下就取下两片净鱼肉，剞花刀，拍干粉，下油锅，那是做松鼠鱼了。只单单这道菜的做法在银幕上的表现来看，手法讲究，吊人“胃口”然叙事流利，不拖泥带水，不过分炫技，从手法侧面去描写人。接下来切鱿鱼花，做扣肉，宣纸一般的小纸片一挂一转就是一盆热气腾腾的蒸肉，用生鸡熬高汤。影片开头可以说是整部影片的精华。

故事讲述的是台湾中国菜大师老朱退休后，每周日依旧费心做出的一桌丰盛菜肴，将三个女儿聚在一起，但三个女儿各自有各自的故事，聚餐已经变成了冰冷繁复的形式。大女儿家珍是个入教的老处女，她终于和学校的体育老师恋爱了并最终结婚。小女儿家宁抢了工友的男朋友也最终结婚了。只有开始情感丰富的二女儿家倩最后独身。结尾，老朱宣布了他和邻居锦荣的感情，自己丧失的味觉也恢复了。

题为《饮食男女》叙事自然也和饮食分不开。上述开场第一次家宴后。影片的一半，全家有了第二次家宴，通过影片前半的叙事铺垫这时各人的故事都有了进一步发展，家珍对学校体育老师产生了微妙感情，家宁与自己工友的男友发生了恋情，家倩买的房子出问题了，老朱开始送姗姗上学。家宴虽然依旧充满形式感，第三次家宴，这次大家的故事都在推进并进一步向着高潮迸发，家宁的事有了最大的突破，伴随着窗外嘈杂的卡拉OK声，犹豫再三的家宁说出了自己怀孕。这个平和的家庭终于被打破了。雨中，大家送走了家宁。李安的处理十分东方，没有写冲突和尴尬的反应，而仅仅是个固定全景的送别。到了第四次家宴，老朱的好友温师傅过世了，味觉依旧没有恢复，好像一切都心灰意冷了。家珍大胆问出谁给自己写的情书，结果却得到了与体育老师的爱情。家倩得知前男友要结婚了，自己依旧孤身一人。于是家珍也匆匆离开，只剩下黑暗中沉默的老朱和家倩。

从一开始三个女儿中最不可能留下的家倩而最后也只剩下了家倩第五次家宴，把梁伯母一家也叫上了。伴随着轻快的音乐，老朱在准备晚餐的时候显得有些手忙脚乱，炒菜的铲子掉到了地上，指挥两个女婿捉鸡弄得乱七八糟，连雕冬瓜盅也力不从心。这场戏和第一场老朱的娴熟形成了强烈对比，因为他有事要宣布。一直隐忍的老朱骗了三个女儿梁伯母，也骗了观众。这场戏标志着那个传统家庭的支离破碎，但是结局并不那么悲凉，当然除了梁伯母。最后一次家宴，老宅就只剩下家倩在厨房忙乎，也只剩下老父亲来赴宴。荒诞的是，最先要离家的家倩依旧守在家中，她倒成了家的守护者。老朱丧失了的味觉，在这餐家倩亲手煮的饭中，重新恢复。最后，父女两人双手紧握。是的，形式上的家已经摇摇欲坠，各自都去寻找各自的幸福，但是家庭曾有的那份温情却有了一个回归。

情感随着味觉的一层联系飘远也靠近，而回头再看时，锅里粥尚有余温。